HORCHATA

INGREDIENTES:

250 g. de chufas sin remojar

500 g. de agua

250 g. de azúcar

1 kg. de cubitos de hielo

1 trozo de corteza de limón (solo lo amarillo)

1 trozo de canela en rama

PREPARACIÓN:

Un día antes poner las chufas a remojar y dejarlas al menos 16 horas.

Poner en el vaso las chufas, la corteza de limón y la canela. Pulverizar todo 10 segundos en velocidad 10. Cuando está glaseado añadir el agua y programar 30 segundos a vel. 10. Colar en un colador de tela o muy fino y apretar para sacar todo el jugo.

Limpiar el vaso.

Poner el líquido filtrado y poner el azúcar y los hielos, programar 1 minuto velocidad 5-10. Así sale granizada, si la queremos mas líquida podemos poner 1 litro de agua y solo 500 g. de hielo.

IMPORTANTE: como no lleva conservantes hay que gastarla en dos días, si queréis podéis congelarla y sacarla cuando queráis.