250 g. de harina
3 cucharaditas de levadura sin lactosa
250 g. de margarina vegetal
250 g. de azúcar
3 huevos gordos
La ralladura de media naranja y medio limón
Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Mezclamos la levadura con la harina.
Ablandamos la mantequilla con unos segundos de calor en el microondas, mezclamos con el azúcar, la ralladura de naranja y limón, la pizca de sal y los huevos previamente batidos.
Incorporamos la harina hasta que esté perfectamente mezclada. Repartimos en moldecitos cuadrados de papel (los de los sobaos) llenándolos por la mitad.
Calentar el horno durante 10 minutos. Meter en el horno a 160º durante 15 minutos aproximadamente. Cuando se vean dorados se quitan para que no se resequen ni quemen.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
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