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jueves, 11 de agosto de 2016

MERMELADA DE PARAGUAYAS

INGREDIENTES:
500g. de paraguayas ya limpias, sin piel ni huesos, 500 g de azúcar y el zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:
Poner las paraguayas ya limpias en el vaso de la Thermomix, triturar 10 segundos a velocidad 5. Añadir el azúcar y el zumo de limón. Programar 20 minutos, velocidad 1 y 100º. En cuando acaba se pone en los tarros y se hace el vacío.



domingo, 7 de agosto de 2016

MERMELADA DE FRESAS

Ingredientes:
500gr de fresas
500gr de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
1.- Lava las fresas, quítales las hojas. Ponlas en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y programa 30 minutos, 90º, velocidad 2. Pon el cestillo en lugar del cubilete para que evapore.
2.- Guárdalos en tarros hervidos previamente, rellénalos dejando 1 cm libre en el borde, tapa, dales la vuelta y deja enfriar… Cuando esté fríos puedes meterlos en el frigorífico.
Esta receta es de velocidad cuchara, hace mucho que la hago y me encanta yo le suelo hacer el vacío y me dura todo el año. Probadla con el helado de yogur. 

viernes, 5 de agosto de 2016

HELADO DE YOGUR NATURAL

INGREDIENTES:
600g. de yogur griego azucarado, 60g. de miel (yo le pongo de azahar porque me gusta mas el toque que le da) y unas gotas de extracto de vainilla

Podéis utilizar yogur natural azucarado sin lactosa y serían 500g. de yogur y 200ml de nata para montar kaiku sin lactosa (es la que tiene mas materia grasa y da mas cremosidad)

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el yogur, la miel y las gotas de vainilla, lo mezclamos bien con las varillas y directamente a la heladera durante 20 o 25 minutos. Reservar en un recipiente de plástico y al congelador.

¡Esta riquísimo con mermelada de albaricoque o de fresas!

¡Disfrutadlo!

miércoles, 3 de agosto de 2016

MERMELADA DE ALBARICOQUES

INGREDIENTES: 
750g. de albaricoques, 600 g. de azúcar y el zumo de un limón

PREPARACIÓN: 
Lavar bien los albaricoques en agua fría y quitar el hueso. Ponerlos en el vaso de la termomix y triturar 20 segundos velocidad 5. Bajar los restos del vaso, añadir el azúcar y el zumo de limón y programar 25 minutos velocidad 1 temperatura varoma.
Mientras en una cacerola tengo los tarros preparados esterilizados y en cuanto acaba la pongo en los tarros y hago el vacío. 
Es una mermelada ideal para el helado de yogur casero. Esa receta os la pongo esta semana. 

¡Buen provecho! 

lunes, 1 de agosto de 2016

AZÚCARES COMUNES EN ALIMENTACIÓN


Hay muchas personas que además de ser intolerantes a la lactosa, lo son también a la fructosa,y sorbitol Una lectora diagnosticada muy recientemente nos hace esta aportación con los derivados de la frucosa o sorbitol, estos son:

ERITRITOL E968
ISOMALTOL E953
LACTITOL E966
MALTITOL E965
MANITOL E421
SORBITOL E420
XILITOL E967

¡Gracias!

 intolerante a la lactosa , a la fructosa,y sorbitol, diagnosticada muy recientemente y me gustaria por su puede ayudar a alguien ampliar la lista del 11 de marzo con aquellos productos que llevan frucosa o sorbitol, estos son: