1 taza de agua.
1 taza de anacardos o castañas de cajú sin el agregado de sal.
PREPARACIÓN:
Poner en remojo los anacardos durante 12 horas.
Retirar el agua y añadir la taza de agua fresca.
Batir hasta lograr una crema. Colocar en un frasco de vidrio abierto y tapar con un paño blanco de algodón. Guardar en un lugar cálido durante 24 horas. Pasado un día guardar en el refrigerador.
OBSERVACIONES:
Si no tienes anacardos puedes reemplazarlos por nueces, almendras o avellanas.
Los anacardos aportan calcio al igual que los lácteos, vitamina C, vitamina del complejo B, así como también hierro y potasio.
La receta es de una página vegana https://www.facebook.com/pages/Veganismo-Vegetarianismo-Antiespecismo/255708747846531
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