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sábado, 27 de septiembre de 2008

Medias noches


Ingredientes: 450 g. harina, 250 ml. leche de soja, 125 g. margarina sin lactosa, 50g. azúcar, 25g. levadura fresca de panaderia y un pellizco de sal.

Preparación: echar la soja, la margarina, azúcar y la sal y programar 2 minutos a 40º velocidad 1.

Añadir la levadura y mezclar 5 segundos velocidad 3. Incorporar la harina y programar 20 segundos a velocidad 6 y a continuación 3 minutos velocidad espiga.

Dejar en el vaso hasta que doble su volumen. Hacemos panecillos y los ponemos en una bandeja con papel vegetal. Pincelamos con yema batida. Introducimos en el horno junto con los panecillos un vaso de agua, esto nos hará que estén mas tiernas. Cocemos a 180º unos 15 minutos.

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