Hace unos días un lector o lectora del blog me ha mandado una receta para hacer tortitas sin lactosa, sustituyendo la leche por soja y la mantequilla por margarina vegetal. Aquí os dejo la receta
INGREDIENTES: Un huevo, un vaso de soja, un vaso de harina, una cucharadita de levadura (yo pondría soda en polvo), azúcar al gusto o mermelada o chocolate fundido
PREPARACIÓN: mezclamos todos los ingredientes en un bol formando una pasta homogénea mas o menos espesa, verter una pequeña cantidad en una sartén con una gota de aceite, dejar que cuaje hasta que le salgan unas pequeñas burbujas y luego dar la vuelta y ya están listas para disfrutar con tu mermelada favorita o carne de membrillo delicioso. Espero que os guste.
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3 comentarios:
Hola
Yo no soy intolerante a la lactosa pero mi pareja sí. Pero no tomo leche de vaca hace años porque no me sienta muy bien.
El año pasado hice madalenas para un chico que eran intolerante a la lactosa y además celíaco. Salieron buenísimas.
A menudo desayuno pancakes (tortitas americanas) y siempre las hago con leche de soja.
Quería saber si has hecho alguna vez leche merengada con soja. Voy a probarlo simplemente cambiando las leches una por otra.
Ahora he visto tu receta de yogur y me ha encantado verlo porque quería buscarlo.
Muchas gracias.
Hola Habibi:
Yo suelo hacer madalenas sin lactosa, puedes ver la receta en la sección de dulces, unas veces me salen mas bonitas y otras regular.
Ahora en verano también suelo hacer la leche merengada con soja claro, esta tarde te cuelgo la receta en el blog.
Un saludo.
Hola! Gracias por publicar la receta.
Sólo una duda; en ingredientes pone que hace falta margarina vegetal pero luego en el procedimiento no lo pones. ¿No hace falta realmente? Creo que la margarina sería sólo para poner en la sarten y que quede graso para que la tortita no se pegase, no? Como con los demás postres....
Entonces si nos sienta mal también la margarina se puede echar la gotita de aceite de girasol simplemente?
Gracias!
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